嘉雄こんにちは！
SPORTS＋トレーナーの昆野です！
今回も地元気仙沼愛強めの私がお伝えする、気仙沼グルメのご紹介💓🔥
今回は港町気仙沼を代表する魚の一つ「メカジキ」！
剣のように鋭く尖った「吻(ふん)」はメカジキの最大の特徴であり、
凶暴な性格で船板を突き通してしまうことから「舵木通し」と呼ばれ、現在の名称に至ったのだそう。
メカジキの旬は秋～春で、その時期に水揚げされるメカジキは身にたっぷりと脂が乗っており絶品。旬から外れてしまう今の時期でも気仙沼で水揚げされたメカジキは質が下がらず、脂乗りがあっさりしていてこちらもとても美味しいのです…🐟✨
一番のおすすめの食べ方はやはり「お刺身」💓
旨味たっぷり、濃厚な脂がたっぷり乗ったメカジキの刺身は、何枚でも無限に食べれてしまいます🤤💞
そんなメカジキはたんぱく質・ミネラルを始め、血液中のコレステロールや
中性脂肪を減らす働きを持つDHA(ドコサヘキサエン酸)、骨や歯にカルシウムの沈着を促すビタミンDも豊富！栄養満点な食材でもあります💡
ただし、脂質が多いのも事実ですので食べすぎには要注意です…😂💡
美味しいものを食べれば万事解決。
食材の特徴や栄養素とも絡めながら、次回以降もお送りしていきたいと思います✨
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