皆さんこんにちは！
SPORTS＋トレーナーの昆野です😊✨
皆さんは「フードペアリング」という言葉をご存じですか？？
食べることが大好きな私が、美味しいものをより美味しくいただく上でいつもとても大事にしている部分でもあります😍
今回はそのお話を…
「フードペアリング」とは💡
味わいや香りが相性の良い食材同士の組み合わせを考えること。
風味が似ている食材同士を一緒にいただくことでより美味しい相乗効果を生み出したり、敢えて異なる風味の食材を組み合わせてその個性を楽しんだりすることを指します。
例として、「唐揚げとハイボール」「コーヒーとケーキ」「緑茶とお饅頭」「赤ワインと牛肉」「白ワインと魚料理」「日本酒と刺身」etc...♡
など様々な組み合わせがありますね♪
また、あのスターバックスさんの店頭のショーケースに並ぶスイーツやフードひとつひとつの傍には、まさにこのペアリングとしておすすめのドリンク(コーヒーや紅茶の銘柄)の説明書きが添えてあるんです💡
店員さん方も、独自のおすすめの組み合わせを教えてくれるのでおもしろいですよ♪
そんな私はつい先週、野球観戦の際に球場でとってもハッピーな組み合わせを発見しましたので紹介させていただきます🌟
台湾唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」
「台湾ジントニック」
この日は非常に天気が良く、非常に暑い日でした🔥🔥🔥
そんな日にぴったりのこのセット！
私の両手の平からはみ出るサイズの大鶏排は衣がサクサクで激ウマ！
ムネ肉なのにジューシー！でもくどくない！飽きない🐔✨
ほおばった大鶏排を爽快なジントニックで流し込む幸福感たるや。
ありがとう台湾。ありがとう鶏さん。
この日の試合は勝ち試合で最高の一日でした😭💛
ちなみにペアリングには「絶対コレじゃないといけない」という組み合わせはありません✌
食の数だけ、無限に組み合わせがあります…とっても奥が深いです…
人によって味覚や美味しいと感じる組み合わせは様々ですので、そんな部分も楽しみながら身近な「食」をより楽しんでいきたいですね！
美味しいものを食べれば万事解決。
次回をお楽しみに～👋💞
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