Instagram投稿しました！
- 6月29日
- 読了時間: 1分
こんにちは！SPORTS＋です！
今回は、アミノ酸スコアについて簡単にご紹介させていただきます。
アミノ酸スコアとは、食品に含まれるたんぱく質の質と体内で作ることのできない必須アミノ酸がバランス良く含まれているかを数値で指標したものです。
100点に近いほど、良質なたんぱく質とされています。
必須アミノ酸は、1つでも不足してしまうと、その不足しているアミノ酸に合わせて体内で利用できるたんぱく質の量が決まってしまいます。
これを分かりやすく表したものが「アミノ酸の桶理論」です。2枚目の画像に載せていますので、ぜひご覧ください！
また、ポイントとしてアミノ酸スコア100の食品だけにこだわる必要はありません。不足している必須アミノ酸は、さまざまな食品を組み合わせることで補うことができます。
穀類や野菜なども取り入れ、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
毎日の食事で、ぜひ意識してみてください！
コメント