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こんしの食べ放題 その3【今が旬!気仙沼熱愛グルメ~ホヤ~】

更新日:2023年5月20日

こんばんは!

SPORTS+トレーナーの昆野です!


今回は私の愛すべき地元、気仙沼の美味しい名産品の一つにして珍味「ホヤ」についてのお話です🥰


皆さんは「ホヤ」をご存じでしょうか?

また「ホヤ」と聞いてどんな印象・イメージを持ちますか?

実は、三陸沿岸以外では「なにそれ?」となるほど、食材としての認知度があまり高くないようです…。


気仙沼市(唐桑町)はそんなホヤの養殖発祥の地!

そして、5月~8月のまさに今が旬なんです!

リアス式海岸の波に揺られ育ったホヤは、大ぶりで旨みがたっぷりなんです~👍💕





気仙沼市の観光PRキャラクター #ホヤぼーや










ちなみにホヤは漢字で「海鞘」「老海鼠」「火焼」「保夜」等の表記があるようです。

ホヤの見た目とその味から英訳すると sea pineapple🍍



食べ方としては、ホヤの刺身や蒸しホヤがメジャーどころ💡 

酢の物も美味しいし、炊き込みご飯にしても最高ですし、日本酒との相性も抜群…💛

天ぷらも美味しいらしいです!あぁ食べてみたい🤤🤤🤤



また、ホヤは「食育」にも良いとのこと!

ホヤには「うま味」「苦味」「酸味」「甘味」「塩味」の五味が詰まっており、あの何とも言えない味を「何味だろう…?」と考えながら食べるということから味覚、そして脳の発達・発育への働きかけがあるとのこと!


栄養も満点で、なんて万能な食材✨

好き嫌いがはっきり分かれるホヤですが、是非多くの方に味わって欲しいソウルフードです🔥🔥🔥

週末の晩酌にいかがでしょう!!!


個人的には蒸しホヤがクセがなくいただきやすいので、ホヤビギナーさんやホヤ食わず嫌いさん、ホヤの刺身がダメだったよーという方には超おすすめ!!!

機会があれば是非味わってみてください✨


美味しいものを食べれば万事解決。


次回もお楽しみに!


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